地中海料理は究極の食事?

難解な英文で有名なTIME誌ですが,ホームページを見ていたら私でも読めそうな記事を発見したので,読んでみました.引用元はこちら: Mediterranean diet alone lowers risk of diabetes | TIME.com http://healthland.time.com/2014/01/06/how-the-mediterranean-diet-alone-can-fight-diabetes/#ixzz2pgcCE7Wx

There is no ultimate diet, but if there were, the Mediterranean plan would come darn close.

Featuring staples like olive oil, nuts, and vegetables, the
Mediterranean diet has been heralded as a game changer for health and
longevity. Countless studies have connected the eating plan to lower risks of heart attack and stroke and some have suggested the diet can even slow or prevent memory loss.
Researchers speculate that the protective benefits likely stem from the
combined effect of the diet’s healthy fats and nutrients.

Now, a new study shows that the Mediterranean alone may be enough to
reduce the risk of diabetes, without the need to lose weight or
exercise.

come darn close の意味がよく分からない??? come close に darnが修飾語として入って,「究極の食事は存在しないが,もしあるとすれば,地中海プランがそれに近いはずだ」くらいの意味かな(かなり意訳).もし間違えていたら,どなたかコメントで指摘して頂ければ嬉しいです.

単語(覚えますww)

  • herald : 〜を報道する
  • game changer : (世論の動向を大きく変えるものや人)
  • longevity : 長寿,長生き
  • heart stroke : 心臓発作
  • stem from… : … に由来する

地中海料理は心臓発作のリスクの低下と記憶喪失にもいい(多分,記憶喪失というのは認知症のことですよね?)ことが研究によって分かったとのこと.確かにオリーブオイルは体にいいってよく聞くけどねー.さらに最近の研究では,減量や運動をしなくても地中海料理を食べるだけで,糖尿病のリスクを減らすのに十分だとか.そこまで言われると本当なんだろうかねぇと思ってしまうけど.んで,続きを

The research, published in the journal Annals of Internal Medicine, involved
more than 3,500 elderly adults who were at high risk for heart disease
but did not yet have diabetes. The participants were split into three
groups. The first ate a Mediterranean diet high in fruits, vegetables,
whole grains and fish, and low in red or processed meat, butter, and
sweets, supplemented with extra virgin olive oil. The second group had a
Mediterranean diet supplemented with nuts, and the final group, the
control consumed a low-fat diet. All the participants were told that
they did not have to restrict calories or increase their physical
activity.

After four years, the researchers found that the individuals who
developed diabetes were most likely to be in the control group. Of all
the participants, 273 developed diabetes; 101 were in the control group.
Among the Mediterranean diet groups, 80 participants in the olive oil
arm developed diabetes and 92 in the nut group did. Interestingly, there
were no differences in weight loss among the groups; in fact, changes
in body weight and amount of physical activity were minor overall.

3500人を対象に4年間に渡って調査したというすごい規模の実験です.んで,被験者を

グループ1 : 地中海料理にオリーブオイルを追加
グループ2: 地中海料理にナッツを追加
グループ3: 低カロリー料理

に分けたということです.全員に共通してやってもらったのは,カロリー制限をしたり,運動量を増やさないこと.なんか,4年間もこんな実験に付き合わされるの私だったらイヤだなぁ(笑)

その結果,4年後に糖尿病になった人は全体で273人.その中でグループ3が最多で101人だったとのこと.グループ1が80人,グループ2が92人.どのグループも減量と運動量についてはほとんど差がなかったのが興味深いとしている.

What’s so beneficial about the Mediterranean diet? The vegetables,
seeds, fish contain many minerals and phytochemicals that scientists
believe can fight inflammation and insulin resistance, or the body’s
gradual inability to break down sugars with insulin that can be a
precursor to type 2 diabetes. The findings are exciting because they
imply that these factors alone, and not weight loss, which is another
contributor to insulin resistance, can stave off diabetes.

Plus, the
researchers say, the participants found the Mediterranean diet easier to
follow than the low-fat plan. It’s not a guarantee for a free pass from
diabetes, but it does hint that diet can play a powerful role in
people’s risk for disease. “This dietary pattern is palatable and has a
high potential for long-term sustainability, with obvious public health
implications for primary prevention of diabetes,” the authors write.

またまた難しい単語が出てきました(覚えますww)

  • phytochemical : フィトケミカル(植物由来の天然の化学物質で健康によいとされている)
  • insulin resistance : インスリン抵抗性(インスリンの効力を規定する個人の特性)
  • precursor to …  : … への前兆
  • stave off … : … を前もって防ぐ

地中海料理には,糖尿病に関連するインスリン抵抗性を抑制するミネラルやフィトケミカルを多量に含み,そのことが原因と考えられているようだ.減量を伴わなず地中海料理のみで糖尿病の予防が出来ることが興味深い.加えて,地中海料理が優れている点は,低カロリー料理に比べて美味しいので継続することが容易である.

ふ〜,ざっと読むだけなら,この程度の記事なら何とか内容を追って行けるけど,細かい文法や意味を考えると,結構悩むかもしれない.全文和訳はボロが出るし(笑),時間がかかりすぎるので,概要だけ書く事にします.でも,文法的な疑問はなるべく解決するようにしたい.

ところで,オリーブオイルたっぷりのパスタやパエリアやピザは私も大好き!今後はガッツリ食べることにしようかなぁ!

ん?

本当にダイエットになるんかいな?