料理と酒をたしなむ一覧

【反省点多々】ルーを使わないカレーを作ってみた

市販のルーを使わないインドカレーを美味しく作れると,なんて素敵なんだろう! といつも思っていたんですが,子供が食べられないと意味がないので,今まで控えてました.独身の頃はよく作ってたんですが. ...

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【岐阜】鮎うるかと銘酒・奥飛騨の相性

さて,1月に岐阜に出張した時に行ったお店の紹介になります.ここは超オススメですね!地物を楽しめて値段もリーズナブル. お店は,居酒屋「蛍(けい)」です.名鉄岐阜駅の正面にあります.お一人...

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【旭川】史上最強の塩ラーメンは旭川にあり

さて,今回出没したのは旭川.そして,旭川といえばラーメンというわけです. 旭川は美味しいラーメン屋がとても多いのですが,今回行ったのはラーメン村にある「最上(さいじょう)」というお店です...

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岐阜のローカル麺はディープな店で

ここ最近,なぜかDEEPな店の紹介が多いのですが,これぞ旅の醍醐味かなーと思っております. それで,今回は岐阜市にある「飛騨天狗」という店.行ったのは2018年1月で雪がまだ残っている時...

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【埼玉】東武動物公園駅近くのヒマラヤンでマトンカレーを

今回お邪魔したのは,東武動物公園駅近くにある「ヒマラヤン」という本格インドカレーのお店.なんでこんな都心から離れたところに来たのかというと,この近くにある日本工業大学にヤボ用があったわけという...

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【ソウル】地元民に混ざってカンジャンセウを

韓国料理として有名なカンジャンケジャン.だけど,通常2〜3人前から注文できるので,一人旅ではなかなか食べることが難しい料理です. そこで,カンジャンセウで有名なお店に行ってみることにしま...

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【ソウル】朝っぱらから濃厚豚骨スープのクッパを

朝食もマックなどではなく,がっつり韓国料理を食べたい! と思った私は,ホテル近くで食べられそうな店を調べたところ発見したのがこちらのお店.「豚寿百」というチェーン店ですが,これがなかなか...

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【仁川空港 第2ターミナル】ミシュラン2つ星シェフがプロデュースした店でキムチチムを食す

2018年の平昌オリンピックに合わせて新たに開港した仁川空港第2ターミナル.韓国旅行ファンには気になるニュースのようですが,私も帰りの飛行機は大韓航空だったのでこちら第2ターミナルを利用するこ...

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ソウルで最も濃厚なスープと噂の参鶏湯を試してみた

う さて,ここ数日更新をサボってましたが,その理由はソウル滞在のためです.ん?あまり言い訳になってない?(笑)小ネタはたくさんゲットしてきたので,記事にしたいと思います. で,その一発...

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【ソウル・江南地区】オシャレに韓国料理を一人晩酌できる店

韓国に行くと,伝統的な韓国料理でお一人様OKの店が少なかったりして,ちょっと苦労します.そんなわけで,私はもっぱらランチで定食を出しているところをメインに攻めて行きます. ところが,今回は学会で...

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【浅草】真っ昼間からビールをチェイサーに電氣ブランをたしなむ贅沢

浅草にある有名な「神谷バー」.明治13年創業の日本初のバーということで,以前から興味あったんですが今回の出張で初めて行くことができました! 場所はもう地下鉄駅から地上に出てすぐのところで...

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【浅草】見た目がグロいどぜう鍋を試す

駒形どぜうと言えば,有名な老舗どじょう料理の店.今回お邪魔したのは,浅草本店です.1Fはこんな風にとても風情のあるお座敷.お一人様でも全然OKでした. そんなわけで,私は壁際の席...

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【かんずりを作ってみる】昨年の残った麹を仕込んで一味唐辛子を投入!

昨年,三升漬けを作った時に余った乾燥麹を冷蔵庫の隅に見つけたので,残り物ですが塩麹を作ってみました. で,今回は少しアレンジして唐辛子を加えた塩麹にします.新潟名産「かんずり」のようなものですね...

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【岐阜】ノスタルジックな昭和の喫茶店

さて,今日もやって来たのは岐阜市の昭和ノスタルジーを感じさせる商店街.それにしても,岐阜市は街全体が昭和を感じさせます.ここ御浪町発展街もそうですが,この看板が何とも懐かしさを感じます. ...

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【札幌】最後の名曲喫茶で音楽とコーヒーをたしなむ

2017年12月で閉店してしまう名曲喫茶「ウィーン」 札幌にある老舗中の老舗の喫茶店で創業58年.私が生まれる前からあった店.今回,初めて行ってみました. 場所は狸小路7丁目.6丁...

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