料理と酒をたしなむ一覧

夜景と双璧をなすもう1つの函館

なんとも素晴らしいカフェを見つけました. 「ティーショップ夕日」 函館の外国人墓地の近くにあります.日没で閉店するお店です.名前のとおり,夕日がとても綺麗に見えるカフェ. 私...

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【味仙@名古屋】台湾ラーメンの独特の風味は美味い!

ラーメンはやっぱ日本が一番うまい. 北京で食べた四川ラーメンもぜーんぜんダメ.台北で食べた牛肉麺も味が薄くてぜんぜん美味しくない(←あくまで個人的な感想です) そのイメージがあった私は「味...

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【名古屋】豆腐と生湯葉が実に繊細.雰囲気も抜群!鮪も食べたかった(←次回リベンジw)

那古野の古民家をみたいと思って,桜通りを歩いていると・・・ 偶然見つけたんです.「豆家別邸しびかま」 少し高級そうな雰囲気でしたが,入り口にメニューがあったので気軽に入ることができ...

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【札幌】バリ島のスープ サピ プダスの深いコクにビックリ!ただのスープカレー店じゃないね.

せっかく札幌に来たのでスープカレーを食べたい!と思ったんですが,さすが発祥の地だけあって,食べログの評判がいい店が多くて,正直どこ行ったらいいか迷う〜. で,車があるので駐車場があるところにして...

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【小樽】手作りアイスは濃厚でサッパリ!天然素材にこだわる店はこんなに美味いのか!

手作りアイスクリームの店,パスコロに行ってきました.国道5号線沿いで札幌と小樽のちょうど境界にあります.看板が大きいのでわかりやすいです. で,ここのアイスですが,なななんと!「黄金伝説」で取り...

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【地ビール紀行 No.3】オーガニックビールはオレンジのような爽やかな風味

さて,今回飲んだのは,ヤッホーブルーイングが製造した「Sun Sun」という地ビール.こちらも軽井沢の老舗です.軽井沢って地ビールの種類が多いですね. オーガニックビールとのことで,有機...

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自作ダンボール燻製器でスモークチーズを作ってみた

ダンボールを切り貼りして,燻製器を自作してみました.数回程度使ったら捨てるつもりでいるので,かなり大雑把な作りです(笑).ちなみに下の方には炭の出し入れのために少し開けてます. 網はダイ...

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【地ビール紀行 No.2】The 軽井沢!プレミアムエールはすっきり

今日飲んだのは「The軽井沢ビール」.限定品も含めて11種類あるので,それぞれどんな個性があるのか楽しみです. で,今回はプレミアムエール(ケルシュ)というもの.グラスに注いでみたところ,ふむ,...

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【地ビール紀行 No.1】「東京ブラック」は濃厚で独特な甘み

最近,地ビールにハマってます.地ビールは個性の強いものが多く,好みが分かれるところですが,私は大好きです.ビールにこれほどまでの個性があるということに気づかされてから,すっかり地ビールのファンになって...

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【渋谷】ハノイのホイさんのフォーはどんな味?

ベトナム料理で有名な「ハノイのホイさん」という店にランチでお邪魔しました。名前がインパクトありますよね。 場所は渋谷駅南口を出て歩道橋で玉川通を渡り、ファミリーマートの横をそのまま坂を登...

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【五坪@札幌】ちょい呑み牡蠣バー。安くて新鮮でウマい!

こりゃまた、個性的でイイ店を見つけました。 五坪 立ち食いが基本の牡蠣バー。狭いけど一応店内も座れます。私が行ったのは12月。ちょうど札幌は氷点下10℃の極寒!さみー。 それ...

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【北京】勇気を出してお一人様北京ダック

中国に行く人がみんな一度は考えた事がある心配事.それは・・・・ 中国は複数人で大皿料理を食べるのが普通! という食習慣.これは一人旅行者にとっては結構頭を悩ませることだと思います.もちろん...

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【北京小王府@北京】気軽に食べることのできる北京料理

地下鉄建国門駅から徒歩で行ける日壇公園内にあるレストラン「北京小王府」に行きました。 大皿料理を大人数で食べるのが普通とされている中国で、お一人様中華料理って結構勇気がいります。 だけど、...

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【鼎泰豊 南西店@台北】鶏の紹興酒漬けがお勧め!もちろん小籠包も

台北に行ったとき、小籠包で有名な鼎泰豊に行ってみました。鼎泰豊と言っても、今回行ったのは信義地区にある新光三越地下にある南西店。 社員教育が厳しいという噂を聞いてましたがさすがです。従業員はテキ...

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【赤福@伊勢】こし餡のお餅とほうじ茶は絶妙な組み合わせ!

伊勢神宮の内宮に参拝した後は、おかげ横丁をぶらつきました。歴史ある建物が多くて、ぶらぶら歩くだけでも楽しいものです。 そうしていると・・・・ すぐ目に留まりました。「赤福」の看板で...

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【札幌】おしゃれなTSUTAYAでコーヒーを♪

TSUTAYAが札幌の美しが丘にオープンしたので行ってみました。 おぉー!これはすごい!なんてオシャレで素敵なんでしょう! 代官山や函館の蔦屋書店もスゴかったですが、そういう系統の作りですね〜。...

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【すし久@伊勢】手こね寿司と神都ビールで極楽じゃ〜!

手こね寿司で有名なのは、三重県伊勢市の「すし久」。今回お邪魔しました。場所は、伊勢神宮内宮近くにある「おかげ横丁」です。 ひときわ歴史ある建物を利用しています!2階も席があったのかもしれ...

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【羽田空港】極上のワインだけど…

出張のとき、昼メシを食おうと羽田空港をブラブラしてると、ワインバーを見かけた。パスタとワインがセットで1000円!おぉー!空港にしては破格の値段!即決!ここで食べよう。すると、店の人がワインの試飲を進...

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ディープな世界を追い求めて・・・【北九州・小倉】

さて,今回の旅は北九州の小倉です. 子供の頃の話になりますが,地理大好きだった私は,全国の白地図を手書きで作成するのが趣味で,国鉄の路線とか線でひっぱったりして,ここはどんな街なんだろーなぁと思...

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【阜杭豆漿@台北】ここの街では,やっぱ食倒れよう

台北といえば食の都 ってことで,朝食は当然外食がいいですね! おかゆもあるらしいけど,私が今回行ったのは「阜杭豆漿」というお店(台北naviの記事はこちら).豆漿は豆乳のこと.私,豆乳はあ...

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