【旭川】史上最強の塩ラーメンは旭川にあり

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さて,今回出没したのは旭川.そして,旭川といえばラーメンというわけです.

旭川は美味しいラーメン屋がとても多いのですが,今回行ったのはラーメン村にある「最上(さいじょう)」というお店です.塩ラーメンで有名な店のようですが,旭川といえば通常は正油ラーメン.そんな中,あえて塩ラーメンを食べてみました.

旭川のラーメン村は正直いうと場所が悪すぎ.車がないと行けないところなんですよね.だけど,どの店も長蛇の列.「最上」さんは比較的列んでいる人が少なかったです.

確かに,青葉,山頭火,梅光軒,天金など他の店に比べると知名度はイマイチかもしれません.

普通の塩ラーメンもありますが,烏骨鶏ラーメンもあるらしいです.これはぜひ試したいところ.値段もそんなに高くないので,烏骨鶏に決めました.

他の店に比べると列んでいる人が少なかったですが待ちました.このとおり結構人はいます.

そして,注文したのは烏骨鶏ラーメンの塩味.出てきたのはこんな感じです.なるとの上におろし生姜が乗ってます.

函館で有名な塩ラーメンを何軒か食べたことありますが,どこもどんぶりの底が見えるほどの透き通ったスープでした.こちらは少し濁りのある感じ.旭川ラーメンは正油も濁っているとことが多いので,塩もそうなのかもしれません.

麺は柔らかめで,私の好みではもう少し硬くてもいいかな.でも,スープはびっくり!こんなに濃厚ダシの塩ラーメンは食べたことありません.とてもうまい.本当にこれは驚きです.こんなに奥の深い旨みの塩ラーメンは他店では決して味わうことができない.

函館でも何軒か塩ラーメンを食べましたが,どこも薄味過ぎて物足りない.言うなれば,麺を茹でた時のお湯がたっぷり麺にからまったまま出されるような感じだった.最上さんのラーメンとは全然違います.

こんな塩ラーメンがあるだなんて,それを知っただけでとても幸せでした.

チャーシューもトロッとして厚みも十分.

チャーハンもとても美味しい.

餃子はびっくりするほどボリューミー♪ そして中の餡はふわっとジューシーな味わい.ラーメンとの相性はバッチリです.

あぁ,こんな美味い餃子だったら,また旭川へ来た時に食べたい!

正直言いますと,私が今まで食べた塩ラーメンの中ではダントツでナンバーワンでした!濃厚ダシだけどあっさりしているので最後までスープを飲み干せる.

旭川に行く予定で塩ラーメン好きの方は,真っ先に最上さんの烏骨鶏塩ラーメンをお勧めしますね.

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